Kết quả khảo sát thị trường gà thịt khu vực Thu Cúc huyện Tân Sơn

Đặng Ngọc Quang, Phạm Thị Thanh, Hoàng Thị Điệp, và Hoàng Văn Tuấn.

Phú thọ, ngày 7 tháng 5 năm 2010

Đặt vấn đề

Trong tháng tư năm 2010, nhóm cán bộ[1] Trạm thực nghiệm Nông Lâm xã Thu Cúc (thuộc RDSC) đã tổ chức một cuộc nghiên cứu định tính nhằm tìm hiểu thị trường gà thịt tại địa phương và các vùng lân cận. Bằng phương pháp phỏng vấn linh hoạt, phỏng vấn qua điện thoại và quan sát, Đoàn đã tìm hiểu thị trường tại xã Thu Cúc, Văn Chấn, và Mường Lò (Nghĩa Lộ). Đoàn đã tiếp cận các nguồn tin là các người buôn gà lưu động, người bán gà ở các chợ, và các nhà hàng. Báo cáo này đưa ra các kết quả của đợt nghiên cứu nhỏ của Trạm Thu Cúc.

Thị trường tại chỗ

Ở Thu Cúc, thị trường gà là các hộ bán thịt và các hộ tiêu dùng trực tiếp qua đám cưới. Các hộ bán thịt đã hình thành một quy ước ngầm là chỉ một hộ lấy gà từ nguồn của Trạm. Việc một số người tiêu dùng đến mua tại trạm trực tiếp. Sản phẩm ưa thích là gà Lương phượng, trọng lượng xuất chuồng 1,5-2kg (nuôi sau hai tháng) với giá được chấp nhận là 30 000 đ/kg. Mức độ tiêu thụ là 10- 30 kg/ngày với mức độ Chiềng, Quẽ, Liên Chung. Việc tiêu thụ gà thịt có mức thường xuyên cao, gần như là mỗi ngày. Nhóm khảo sát dự báo, khi số thôn biết nhiều hơn (còn 13 thôn chưa biết về Trạm), thì khả năng tiêu thụ sẽ cao hơn. Thị trường tại chỗ còn tiêu thụ gà loại hai với giá rẻ là 20 000 đ/kg. Kinh nghiệmcủa 3 tháng đầu năm 2010 cho thấy, lượng gà Tam Hoàng tiêu thụ tại chỗ trong xã Thu Cúc chiếm tới 50% lượng gà sản xuất trong quý.

Một số sản phẩm tiêu thụ tại chỗ đang có khả năng hình thành là bán gà con (10-15 ngày tuổi), dịch vụ thú y và bán lẻ thuốc thú y. Trong tháng 3, đã có một chị ở Chiềng 2 mua 100 con gà úm của Trạm. Hiện tại ở Chiềng có hai hộ (mỗi hộ 20 con), thôn Quẽ có ha người (1 người đề nghị 50, một người 100) . Thôn Cón, có một hộ đề nghị 500 con, một hộ đề nghị 100 con. Một số hộ đề nghị mua gà úm. Các hộ cũng mong muốn mua thuốc và thức ăn gia súc thông qua Trạm. Hiện tại, nhiều thôn trong xã đang có dịch bệnh gia cầm, và muốn phát triển đàn gia cầm, việc đầu tiên cần làm là chuẩn bị môi trường chăn nuôi trong cộng đồng sạch và không bị nhiễm các loại vi rút hay các mầm bệnh của gia cầm.

Nhu cầu của cộng đồng trong thôn Chiềng 2 và các thôn lân cận đã được thể hiện rõ hơn. Mỗi tuần, Trạm ghi nhận có 2-3 người dân cả nam và nữ ở các thôn tới hỏi thăm về các bệnh gia cầm. Các dấu hiệu bệnh là bệnh phân xanh (là bệnh đường ruột do thức ăn, vệ sinh chuồng trại), bệnh phân trắng (do vi khuẩn), và nghẹo cổ (do Newcastle).

Trong những tháng tới, Trạm cần chuẩn bị các tờ rơi để tiếp thi cho các saản phẩm cả mình giới thiệu về các sản phẩm của Trạm Thu Cúc. Cũng có thể tiếp thị thông qua một dạng Hội nghị khách hàng tiềm năng ở dạng Tổng kết và giới thiệu mô hình Trạm Thực nghiệm qua một buổi tọa đàm ở ThônChiềng 2, trước khi tọa đàm ở quy mô xã.

Thị trường các huyện lân cận

Trong tháng 4, Trạm đã tổ chức tìm hiểu thị trường gà thịt tại trong xã Văn Chấn (Yên Bái), Chợ Mường Lò (Nghĩa Lộ) và Phù Yên (Sơn La). Nhóm nghiên cứu phát hiện thị trường Mường Lò (có chợ gà) cách Trạm 70Km. Nhóm cũng tiếp xúc với hai người sẵn sàng ưu tiên mua gà lông vàng (Lương Phượng) hoặc lông trắng (gà Cobb) với giá 28-33 nghìn 1 kilo. Đây là thị trường gà thịt dành cho người bình dân. Vào mùa cưới (tháng 8 –hết năm âm lịch), mức độ tiêu thụ của họ ở mức 200 kg/ngày.

Ở Văn Chấn, trạm đã tiếp xúc với hai mối, (cách trạm 40 Km theo quốc lộ 30A, thị trường ưa chuộng gà mái ta (chân nhỏ, đầu nhỏ) trọng lượng ~1,8kg. Giá chấp nhận là 55 000kg, và phải mang gà sang Văn Chấn. Một nhà hàng cho biết họ ưa lấy gà mái lai mía trọng lượng xuất chuồng 1,8 kg/con với giá 50 000 đ/kg ở mức độ bao nhiêu cũng lấy.

Hiện tại, các “tay lái gà” đi mua gà thông qua các thương lái đã gom gà tại tại xã Hoàng Xá (Thanh Thủy), huyện Lâm Thao và khu vực đầu cầu Trung Hà (huyện Ba Vì). Họ cho biết, nếu trạm có gà thì họ có thể tiêu thụ hai ngày một lần với mức 200kg/đợt. Nếu mua trực tiếp tại Trạm Thực nghiệm Thu Cúc, thương nhân ở Văn Chấn, Sơn La, và Nghĩa Lộ sẽ tiết kiệm chi phí cho 70Km đường, chi phí cho người làm dịch vụ mua gom gà.

Nhóm sản phẩm cao cấp bao gồm gà ri, gà chọi, và gà nhiều cựa. Gà ri, thường được coi là gà đặc sản. Yêu cầu của các nhà buôn là gà chân nhỏ, đầu nhỏ, “gà gà” có ít nhất trên 4 tháng tuổi. Các đặc điểm được liệt kê là gà có lông đuôi dài chừng 10cm, có mau rõ ràng, và với gà sống là phải có cựa. Mức độ tiêu thụ loại sản phẩm này không lớn. Gà nhiều cựa (có tới 9 cựa) có chất lượng rất cao, thịt thơm và ròn, không dai. Giá gà nhiều cựa có thể tới 130 000đ/kg, nhưng khả năng tiêu thụ tại chỗ có rất ít, có khả năng chỉ dùng làm quà biếu đặc biệt.

Khi tiếp xúc một nhà hàng lớn (Nhà hàng Hải Chinh) ở thị trấn Phù Yên (cách trạm Thu Cúc 30 Km quốc lộ 32 B), nhóm ghi nhận nhà hàng nhận tổ chức các đám cưới (0982 109 488). Khu vực này tiêu thụ sản phẩm có giá trị cao với sản phẩm là gà ta nuôi 4 tháng trở lên, có chân nhỏ, đầu nhỏ, màu to, đuôi dài, nặng 1,2-1,5kg, có thể bán với giá 75 000 kg (họ bán ra).

Kết luận

Kết quả khảo sát thị trường của Trạm thực nghiệm đã định hướng sản xuất cho trạm là mặt hàng chính gà Lương Phượng phục vụ cho nhu cầu bình dân ở xã Thu Cúc, Văn Chấn (Yên Bái) và Mường Lò (Nghĩa Lộ),với mức xuất 1000 con hay là 2000kg một tháng. Mức độ gối đầu là mỗi tháng nhập 1000 con. Trạm Thu Cúc đã đề xuất với lãnh đạo Trung tâm về nhu cầu a) đầu tư bổ xung một nhà trú cho gà 4 tuần tuổi đến khi xuất chuồng; b) ngăn đôi riêng biệt khu gà ta và c) mở riêng thêm khu gà Lương Phương, và trang bị máy phát điện cho Trạm. Hoạt động truyền thông được coi là bước đầu tiên để mở rộng dịch vụ phục vụ cộng đồng về gà giống, thuốc thú y và thú y cũng là nội dung các hoạt động phát triển cộng đồng trong những tháng tới.

  Về trang trước    Bản in    Gửi email    Về đầu trang

Bài mới:  

Quan sát từ Khoá học Nâng cao Kỹ năng Kế toán bằng MYOB tháng 1 năm 2011
30/01/2011 12:06' PM

Quan sát từ Khoá học Nâng cao Kỹ năng Kế toán bằng MYOB tháng 1 năm 2011
30/01/2011 12:06' PM

RDSC.- 29/1/2011

Khoá học Nâng cao Kỹ năng Kế toán bằng MYOB được tổ chức từ 25- 28 tháng 1 năm 2011 tại thành phố Đồng Hới. Những quan sát trong bốn ngày về những gì khoá học có thể coi như một nghiên cứu tham dự về năng lực kế toán của các NGO Việt Nam. Những quan sát này có thể giúp nâng cao qua chương trình tập huấn kỹ năng kế toán trong tương lai.

Chiến lược Quốc gia về Bình đẳng Giới tới năm 2020 (Dự thảo, Phần 2)
23/07/2010 06:00' AM

Chiến lược Quốc gia về Bình đẳng Giới tới năm 2020 (Dự thảo, Phần 2)
23/07/2010 06:00' AM
RDSC.- Vụ Bình đẳng Giới (Bộ LĐTBXH) kêu gọi góp ý kiến xây dựng cho dự thảo chiến lược quốc gia về bình đẳng giới tới năm 2020. Xin giới thiệu phần 2 cùng bạn đọc.

Chiến lược Quốc gia về Bình đẳng Giới tới năm 2020 (Dự thảo, Phần 1)
22/07/2010 09:39' AM

Chiến lược Quốc gia về Bình đẳng Giới tới năm 2020 (Dự thảo, Phần 1)
22/07/2010 09:39' AM
RDSC.- Vụ Bình đẳng Giới (Bộ Lao động Thương binh Xã hội) đã hảo tâm chia sẻ dự thảo (phiên bản tháng 6 năm 2010) của Chiến Lược Quốc gia về Bình đẳng Giới , Giai đoạn 2011 -2020. Chúng tôi hân hạnh giới thiệu để các bạn đồng nghiệp tham khảo và góp ý kiến xây dựng. Mọi ý kiến góp ý xin gửi về Ban Soạn thảo tại địa chỉ vubdg@molisa.gov.vn và/hoặc huyenmolisa@gmail.com và/hoặc viethai703@gmail.com.

Phác đồ kháng sinh cho gà
09/07/2010 01:01' AM

Phác đồ kháng sinh cho gà
09/07/2010 01:01' AM

Phác đồ kháng sinh cho gà theo khuyến nghị của chuyên gia từ Cty Cổ Phần thuốc Thú y Trung ương

©2004 Bản quyền Trung tâm Dịch vụ Phát triển Nông thôn - RDSC
Số 2 nhà D, 45/39 Hào Nam, Đống Đa, Hà Nội,Việt Nam
Email: rdsc@netnam.vn - Phone: +84-4-3-512 1175 - Fax: +84-4-3-512 1175
Website được xây dựng trên Công nghệ ViePortal của Hanoi Software JSC